Miesięczne archiwum: Lipiec 2014

Miękkie i Aromatyczne Ziemniaki Pieczone w Papilocie

Lubicie ziemniaki? Ja uwielbiam, zwłaszcza te wczesne, ugotowane w wodzie i podane z koperkiem – tradycyjnie. Wczoraj jednak skusiłam się na ich pieczoną wersję i zakochałam się w nich na nowo : )
Przepis jest prosty, efekt rewelacyjny, tak podane ziemniaki idealnie połączą się z obiadowym mięsem.
Polecam wszystkim kartoflożercom!

IMG_3793

Składniki :
14 młodych i małych ziemniaków
4 ząbki czosnku
14 łyżek masła
przyprawa do ziemniaków
papier do pieczenia
nić

Jak przygotować?
Ziemniaków nie obieramy, jednak musimy je bardzo dokładnie wyczyścić i osuszyć.
IMG_3778
Papier do pieczenia wycinamy w niewielki kwadrat i układamy na nim po 3-4 ziemniaki.
Przyprawiamy je mieszanką do ziemniaków, pokrojonym czosnkiem i łyżką masła.
IMG_3781
Chwytamy za rogi papieru i wiążemy je nicią u góry, tworząc małą paczuszkę.
IMG_3787
Tak przygotowane paczuszki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, na 45 minut.
IMG_3788
Po tym czasie wyjmujemy.
IMG_3792
Możemy jeść!
IMG_3796
IMG_3795

Smacznego.
K. : *

GlossyBox – Lipiec

Wreszcie doczekałam się lipcowego pudełka skarbów od Glossybox! :)
Poznałam się z 5 kosmetykami, a teraz chciałabym aby przedstawiły się Wam…

IMG_8769SUMMERTIME – to hasło przewodnie edycji lipcowej!

Nareszcie wakacje! Nieważne czy wybierasz się na egzotyczną plażę, na piesze wędrówki po górach, czy wolne chwile będziesz spędzała w mieście – nie możesz zapomnieć o dbaniu o urodę! Wakacje to ten czas, kiedy możemy odpuścić sobie pełny makijaż i skrupulatne układanie włosów. Pamiętaj jednak o podstawowych czynnościach, które pozwolą Ci cieszyć się piękną i gładką cerą – demakijaż oraz nawilżanie to podstawa. W pudełku, które trzymasz przed sobą znajdziesz produkty, które nie pozwolą Ci o tym zapomnieć! Odpręż się, łap promienie słoneczne i zbieraj energię na cały następny rok!”

IMG_8771
Otwieramy!

IMG_8773
1. POSTQUAM
Chusteczki dotleniające do demakijażu
Chusteczki do zmywania makijażu twarzy i oczu z efektem dotleniającym, dzięki któremu skóra pozostaje doskonale nawilżona.
IMG_8775
2.VICHY
Woda termalna z Vichy
Doskonale łagodzi podrażnienia, wspiera naturalne mechanizmy obronne skóry, stymuluje regenerację komórek. Zawiera aż 15 minerałów, w tym: wapń, żelazo, magnez, potas, krzem, sód.
IMG_8781

3. YVES ROCHER
Żel-krem intensywnie nawilżający 24h HYDRA VEGETAL
Produkt intensywnie nawilża skórę przez 24 godziny, dzięki czemu jest ona widocznie bardziej elastyczna, świeża i pełna blasku.
IMG_8782
4. CASHMERE SECRET
Baza wygładzająca
Dzięki mikrosiateczce przestrzennych silikonów 3D koryguje niedoskonałości cery. Gwarantuje efekt matowienia i ułatwia rozprowadzanie fluidu. Wiąże cząsteczki makijażu, wydłużając jego trwałość. Sprawia, że skóra łatwiej oddycha.
IMG_8787
5. HEAD&SHOULDERS
Tonik nadając supergęstość Thick&Strong
Zawiera zaawansowany kompleks Triple Active, który sprawia, że włosy nabierają objętości i stają się bardziej odporne. Zastosowana formuła wzmacnia od wewnątrz każde włókno włosa.
IMG_8789
Jestem bardzo ciekawa silikonowej bazy pod makijaż, głównie dlatego, że nigdy takiej nie używałam, może mnie zauroczy? ;)

A według Was co jest najlepszym produktem w lipcowym pudełku?

Buziaki,
K. :*

Nietypowe flaczki z kurczakiem, boczniakami i kukurydzą!

Kochani, dziś chcę pokazać Wam przepis na zupę, która przypomina połączenie rosołu i flaczków, jej smak wzbogaciłam papryką peperoni i świeżą kolendrą. Wydaję mi się, że to mniej kaloryczna alternatywa dla tradycyjnych flaczków i oryginalny pomysł na pikantny rosół.
Zapraszam!

1
Składniki:
2 ząbki czosnku
cebula
2 papryczki peperoni
garść świeżej kolendry
4 łyżki kukurydzy konserwowej
0,5 kg piersi z kurczaka
400 g boczniaków
1.5 l bulionu drobiowego lub warzywnego (może być z kostki)
3 marchewki pokrojone w słupki
3 liście laurowe
tymianek
łyżeczka ostrej papryki
pieprz
łyżka oleju rzepakowego

2345Jak przygotować?

Ząbki czosnku, cebulę i peperoni siekamy, smażymy przez chwilę na odrobinie oleju w garnku. Po minucie wsypujemy łyżkę tymianku i wlewamy wcześniej przygotowany bulion. Dodajemy listki laurowe.
678
Filet z kurczaka kroimy w mini paski, dodajemy wraz z marchewką i kukurydzą do naszej zupy.
910
Boczniaki myjemy i kroimy w paski, delikatnie solimy i doprawiamy ostrą papryką, podsmażamy na osobnej patelni, po chwili łączymy je z zupą, dodając na koniec posiekaną kolendrę.

11
Zupę podajemy z ulubionym pieczywem. Muszę się pochwalić, że ta zgrabna kromka chleba jest przygotowana przeze mnie ; ) Ostatnimi czasy piekę chleby i wychodzi mi to coraz lepiej, na pewno niedługo wstawię dobry i sprawdzony przepis na pieczywko pełnoziarniste.
13
Bon appetit!

Całusy,
K!

Pyszny sezonowy obiad – Pstrąg z kurkowym risotto!

Wciąż chodzą za mną smaki znad morza. Śmiało mogę powiedzieć, że wszystko, co miałam okazję spróbować było pyszne i zakochałam się w każdej potrawie.
Pierwszym obiadem, jakim uraczyliśmy się w Sopocie był smażony sandacz na kurkowym risotto.
W sobotę ugotowałam obiad, który zmodyfikowałam tylko o rodzaj ryby, ponieważ udało mi się kupić świeże pstrągi.
A zatem zapraszam Was na pstrąga z risotto kurkowym!

1
Składniki:
RYBY:
2 pstrągi
1 cytryna
1 cebula
Koperek świeży
Przyprawa do ryb
Pieprz cytrynowy
Sól
Torebki do pieczenia ryb

Jak przygotować?

Umyłam i oskrobałam ryby, odkroiłam im głowy i wyrzuciłam.
page1
Cebulę pokroiłam w talarki, przygotowałam koperek. Ryby przyprawiłam z wierzchu przyprawą do ryb, zaś w środku przyprawiłam pieprzem cytrynowym i solą.
2
Środek ryb wypełniłam koperkiem i pokrojoną cebulą.
4
Do specjalnych torebek włożyłam delikatnie pstrągi i odstawiłam do lodówki na 30 minut.
56
Po tym czasie, zamarynowane pstrągi wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 30 minut.
7
RISOTTO Z KURKAMI
Składniki:
150 gram ryżu (ja użyłam basmati)
3 łyżki masła
200 gram świeżych kurek
100 ml białego półwytrawanego wina
50 ml śmietanki 30%
400 ml bulionu warzywnego (przygotowałam z kostki)
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
Połowa kulki mozzarelli
Świeża natka pietruszki
Sól, pieprz

Jak przygotować?
Przygotowałam kurki, umyłam je dokładnie, większe przekroiłam na pół i odstawiłam na chwilę. W tym czasie pokroiłam cebulę i czosnek.
Na rozgrzanej patelni rozpuściłam łyżkę masła i podsmażyłam kurki z połową cebuli. Po chwili smażenia, kurki puściły trochę wody – należy ją odlać. Następnie dolałam śmietankę, przyprawiłam solą i pieprzem. Odstawiłam.
89IMG_351311
Potrzebna nam teraz będzie druga, większa patelnia, u mnie sprawdził się WOK.
Na łyżce masła podsmażamy drugą połowę cebuli wraz z posiekanym ząbkiem czosnku, kiedy się zeszklą dodajemy ryż i smażymy go do 2 minut.
12
Po chwili dodajemy 100 ml białego półwytrawnego wina i dusimy 8 minut.
1314
Po tym czasie wlewamy bulion warzywny i dusimy kolejne 10 minut.
Kiedy ryż będzie już miękki, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i mozzarellę pokrojoną w paski, na koniec łączymy z podsmażonymi kurkami.
1516
Obiad w całości prezentował się tak:
17
Dodatkiem była tutaj sałata masłowa z jogurtem naturalnym i szczyptą soli.  ; )
19

Przepis może wydawać się długi i żmudny, ale uwierzcie, że taki obiad przygotujecie w godzinę, a jego smak zachwyci Wasze kubki smakowe. Jest to bardziej oryginalna alternatywa dla zwyczajnego schabowego.

Smacznego,
K. ;*

 

Ostra zupa po tajsku z kurczakiem i krewetkami, exotic. ; >

Jeszcze siedem dni temu leżałam na plaży w Sopocie i zwiedzałam tamtejsze restauracje, czyli po prostu robiłam to, co lubię najbardziej – leniuchowałam i próbowałam miejscowych pyszności. Wiadomo jak smakują ryby i owoce morza nad morzem – najlepiej!

Jednak do dziś wspominam smak zupy tajskiej, którą wybrałam sobie na jednej z kolacji. Ostra i na bazie mleczka kokosowego, mmm! Zapytałam nawet panią kelnerkę, czy szef kuchni mógłby zdradzić mi przepis, ale niestety to tajne. ; ) Rozumiem, że ciężko dzielić się taką recepturą, więc pokombinowałam, poczytałam i stworzyłam własny przepis na pikantną i pyszną zupę po tajsku z kurczakiem i krewetkami. Moja zupa wizualnie nie różni się za bardzo od tej, którą jadłam w restauracji, uwierzcie, że smakowo jest również na poziomie.
Tak wyglądała moja porcja nad morzem:
20140701_212005
A tak wyglądała zupa, która zrobiłam sama:
IMG_3486
Jeśli chodzi o krewetki, są one w tym przypadku opcją. Niestety ciężko było mi znaleźć świeże, niemrożone wcześniej krewetki w mieście, więc stwierdziłam, że najlepszym rozwiązaniem będzie substytut w postaci kurczaka, ale znalazłam w Biedronce pewną nowość: „Krewetki w oleju roślinnym z czosnkiem i ziołami” i również wykorzystałam je w tym przepisie, zapraszam. ; >

Składniki:
10,5 kg piersi z kurczaka
1 mały pomidor
Połowa czerwonej papryki
2 papryczki chili
Puszka mleczka kokosowego 400 ml
25 g grzybów mun
2 dymki ze szczypiorkiem
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
2 łodygi trawy cytrynowej
1 łyżka czerwonej pasty curry
2 litry bulionu drobiowo-wołowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Makaron ryżowy
1 łyżka oleju rzepakowego
Krewetki 10 sztuk
Przyprawy:
Kurkuma
Curry
Kolendra (najlepiej świeża)
Chili Jalapeno kruszone
Papryka czerwona ostra i słodka
Sól
Czosnek
23567

Jak przygotować?
1. Gotujemy 2 litry bulionu, dodajemy łyżkę koncentratu pomidorowego.
Drobno siekamy papryki chili i wrzucamy je do naszej zupy, przyprawiamy kolendrą, kurkumą i czosnkiem. Kroimy pomidora i paprykę i łączymy je z naszym garnkowym daniem.
Do wywaru dodajemy po łyżce sosu rybnego i sojowego, a także łyżkę czerwonej pasty curry. Na koniec dorzucamy dwie łodygi trawy cytrynowej i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem.
IMG_3475

2. Kurczaka kroimy w kostkę lub paski, przyprawiamy curry, ostrą i słodką papryka i smażymy na łyżce oleju rzepakowego, po chwili dodajemy pokrojoną dymkę i podsmażamy do 4 minut.
IMG_3458IMG_34773. Podsmażonego kurczaka dodajemy do zupy i gotujemy dziesięć minut.
IMG_34804. W tym czasie zabieramy się za grzyby mun, musimy je wcześniej wrzucić na kilka minut do gorącej wody.
IMG_34705. Odsączamy nadmiar oleju z krewetek na ręczniku papierowym.
IMG_34636. Do gotującej się zupy dodajemy namoczone wcześniej grzyby mun i gotujemy ok. 5 minut.
IMG_34827. Na koniec wlewamy mleczko kokosowe, mieszamy i gotujemy kolejne 10 minut na wolnym ogniu.
Makaron ryżowy należy przygotować według przepisu podanego na opakowaniu.
Siekamy szczypiorek.

Ugotowaną zupę udekorowałam krewetkami z zalewy i szczypiorkiem.

IMG_3485
Buziaki,
K. :*