Archiwa tagu: czosnek

Mój przepis na udany wieczór…

 

Witajcie kochani po długiej przerwie!
Dziś przygotowałam naprawdę dobrą kolację, zabrałam ją ze sobą do łóżka i włączyłam dobry film : )
A to wszystko za sprawą konkursu „Przepis na idealny wieczór”, w którym postanowiłam wziąć udział.

Jedzenie wyszło idealne, takie na jakie właśnie miałam ochotę. Pomógł mi w tym słoiczek (a w zasadzie konkretny 350 gramowy słoik) Tikka Masala od Patak’s.
Jak wiecie lubię zjeść coś zdrowego, dlatego na początku miałam co do niego mieszane uczucia, jak do każdego słoikowego i ogólnie garmażeryjnego jedzenia, wiadomo – konserwanty, polepszacze etc.
Jednak skład tego sosu miło mnie zaskoczył, nie ma w nim tragedii, zresztą zobaczcie sami:
woda, pomidory, śmietanka (8%), jogurt (8%), cebula, olej roślinny, modyfikowana skrobia kukurydziana, zagęszczone puree pomidorowe, przyprawy, cukier, puree z czosnku, kolendra w proszku, sól, suszona cebula, puree z imbiru, koncentrat soku z cytryny, nasiona kminku, wyciąg z papryki, zmielone nasiona kolendry, czarny pieprz mielony, kwas mlekowy, mielona suszona papryka chilli, kwas octowy.
Co prawda lista jest długa, ale w 99% naturalna więc jak najbardziej jestem na tak!

IMG_4415
Ponadto kupując sosy właśnie z tej serii oraz zachowując paragon otrzymujecie dostęp na dowolny seans filmowy, więcej informacji na: www.pataks.pl

IMG_4418IMG_4420Ok, przechodzimy do sedna!
Moja Tikka Masala nie będzie z kurczakiem, jak to często możemy ją spotkać. Dziś naszła mnie ochota na krewetki i to właśnie z nimi chciałam ją połączyć…
IMG_4452Składniki:
350g słoik Tikka Masala od Patak’s
350g krewetek Vannamei białych
2 ząbki czosnku
cytryna
pół garstki kiełków z rzodkiewki
natka zielonej pietruszki
sól + pieprz
olej kokosowy
+ ryż i warzywka

Jak przygotować?

IMG_4424IMG_4431IMG_4433Krewetki płuczemy i suszymy na ręczniku papierowym. Wrzucamy do miski, wciskamy połowę soku z cytryny, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz, mieszamy.
IMG_4421IMG_4438IMG_4439Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy  czosnek i nasze krewetki . Smażymy ok. 3 minut.

IMG_4444IMG_4446
IMG_4450Podajemy z ryżem i warzywami.

IMG_4426
IMG_4453

PS. To naprawdę fajna opcja dla zapracowanych osób bądź dla studentów – odkręcamy, zalewamy i jemy. Prosty, szybki i uważam, że dość wykwintny pomysł na obiad lub kolację. ; )

Pozdrawiam Was ciepło,
K. :*

zBLOGowani.pl

Rosół z kaszą jaglaną do zadań specjalnych!

Moi drodzy, wczoraj zadzwoniła do mnie mama…
Po jej chrypliwym głosie i smarkaniu co 10 sekund postanowiłam się zebrać, wsiąść w samochód, zrobić zakupy i ugotować jej w domu prawdziwe lekarstwo.

ROSÓŁ – ta niewinna zupa, ma ogromne właściwości przeciwzapalne, zmniejsza obrzęk błon śluzowych, a jej para działa jak inhalacje. Mój rosół wzbogaciłam o dodatek kaszy jaglanej, która jest świetną miotełką do usuwania wszelkiego śluzu z naszego organizmu – kaszlu czy kataru, ma właściwości ocieplające i polecana jest przede wszystkim zmarzluchom ! : )

IMG_9463
SKŁADNIKI:

porcja rosołowa z kaczki
4 skrzydełka kurze
1 pęczek włoszczyzny
1 cebula
1 ząbek czosnku
200g kaszy jaglanej
pęczek natki pietruszki
4 listki laurowe
ziele angielskie
sól, pieprz w ziarenkach

JAK PRZYGOTOWAĆ?
IMG_9421IMG_9425Mięso myjemy i przekładamy je do garnka z zimną wodą, dodajemy listki laurowe, ziele angielskie i kilka ziarenek pieprzu.

IMG_9428Garnek z mięsem wstawiamy na gaz. Ważne! Płomień nie może być większy niż taki jak na zdjęciu, nie możemy pozwolić aby rosół się zagotował. Druga ważna informacja: przez cały okres gotowania nie nakładamy na garnek z rosołem pokrywki, bo sprawi ona, że zupa zmętnieje.
Gotujemy do 40 minut.

IMG_9433IMG_9454W tym czasie zabieramy się za włoszczyznę. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Marchewki i pietruszki w grubsze słupki.

IMG_9434IMG_9446Obraną cebulę kładziemy na palący się palnik i ją przypalamy – im bardziej będzie spalona, tym rosół będzie bardziej złocisty i aromatyczny.

IMG_9451Z naszego wywaru musimy od czasu do czasu pozbyć się szumowin. Dodajemy do niego seler, cebulę i ząbek czosnku. Gotujemy kolejne 10 minut.

IMG_9452IMG_9457Po 10 minutach dodajemy połowę pęczka natki pietruszki i resztę włoszczyzny. Gotujemy.

IMG_9458Po ok. 4 godzinach wolnego gotowania, doprawiłam mój rosołek solą.

IMG_9443Kaszę jaglaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu i nakładamy na talerzyk zamiast makaronu. Następnie dodajemy pokrojoną natkę pietruszki i zalewamy naszym rosołkiem!

IMG_9460
Mmmm, pachnie w całym domu!
Polecamy wszystkim smarkającym .. ;)

A jeszcze dziś lub jutro, pokażę Wam grudniowego GlossyBox’a.

Miłej niedzieli!
K. :*

Prosty Śledziowy Paprykarz!

 Cześć moi drodzy!

Dziś mam dla Was przepis na prościutki, pyszny paprykarz śledziowy bez ryżu.
Idealny jako smarowidło na kanapki bądź do zjedzenia jako samodzielna sałatka,
zapraszam!

IMG_8842
Składniki:
6 dużych marchewek startych na dużych oczkach
2 pomidory
1 papryka czerwona
Półtorej cebuli
2 ząbki czosnku
300 g smażonych płatów śledziowych
3 łyżki koncentratu pomidorowego
Sól, pieprz, zioła

Jak przygotować?

IMG_8795IMG_8814IMG_8823Przygotować warzywa. Zetrzeć marchewkę, pokroić cebulę, czosnek, pomidory i paprykę w kostkę.

IMG_8810Patelnię grillową posmarować łyżką oleju rzepakowego bądź smakową oliwą i rozgrzać.

IMG_8815Na rozgrzanej patelni smażymy cebulę i czosnek, aż się zarumienią.

IMG_8816IMG_8821Następnie dodajemy marchewkę i przyprawiamy pieprzem, solą i słodką papryką. Smażymy ok. 10 minut.

IMG_8797IMG_8809W tym czasie zabieramy się za nasze śledzie, przede wszystkim muszą poleżakować kilka chwil na ręczniku papierowym, aby puściły jak najwięcej tłuszczu.

IMG_8824Układamy je na dnie większego garnka i włączamy palnik.

IMG_8828Na rumieniące się śledzie wrzucamy pomidory i paprykę. Mieszamy cały czas!

IMG_8829Po chwili dodajemy nasze marchewki z cebulką i czosnkiem, dusimy przez 10-15 minut.

IMG_8802IMG_8831Na koniec dodajemy nasz przecier pomidorowy i dusimy przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając żeby nic nam się nie przypaliło! Proponuję spróbować i ewentualnie doprawić do smaku.

IMG_8841
A oto efekt końcowy…
Smacznego!

Dobrej nocy,
K.

Lekkie i dietetyczne gołąbki.

 

Cześć kochani,
wpis ten miał dotyczyć sierpniowego GlossyBox’a, jednak najpierw chciałabym pokazać Wam moją dietetyczną wersję gołąbków, którą niedawno przygotowałam.
BeGlossy jest następny w kolejce. ; )

Zapraszam!

SKŁADNIKI:
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
duża garść świeżej bazylii
młoda głowa kapusty
100 gram ryżu brązowego
400 gram zmielonej piersi z indyka
2 jajka przepiórcze
mały słoik koncentratu pomidorowego
2 łyżki keczupu
bazylia w proszku
sól, pieprz, słodka papryka
łyżka oleju rzepakowego

Jak przygotować?
Całą główkę kapusty gotować przez ok. 25 minut, wyciągnąć, wykroić głąb i delikatnie oddzielić liście. Nie wylewać wody, w której się gotowała!
IMG_3750
Cebulę, czosnek i bazylię siekamy. Podsmażamy na patelni, bez dodatku tłuszczu.
IMG_3722
IMG_3731
Ryż ugotowany na sypko łączymy w dużej misce z jajkami, zmieloną piersią indyczą, przyprawami i podsmażoną cebulką z czosnkiem. Ugniatamy jak na kotlety.
IMG_3746
Na liście kapusty układamy farsz i zawijamy w kopertę (nie potrzebujemy nici).
IMG_3752IMG_3754W pustym garnku, na dnie układamy pozostałe liście kapusty, a na nich układamy gołąbki. Całość zalewamy połową wody, w której gotowała się nasza pusta głowa, dodajemy pokrojony czosnek, przykrywamy i gotujemy 40 minut. ; )
IMG_3759IMG_3763Drugą cebulę kroimy i podsmażamy na łyżce oleju rzepakowego.
IMG_3766Sos: Przecier pomidorowy łączymy z keczupem i przyprawiamy.
IMG_3739
Na patelnię z cebulą wylewamy dwie szklanki wody z gotowanej kapusty i dodajemy sos ciągle mieszając, po ok. 5-10 minutach sos wlewamy do gołąbków i gotujemy kolejne 40 minut. Doprawiamy do smaku.
IMG_3773IMG_3777
Gołąbki wykładamy na talerz i dekorujemy świeżą bazylią.

IMG_3800
 s m a c z n e g o !

Buziaki,
K. :*

Miękkie i Aromatyczne Ziemniaki Pieczone w Papilocie

Lubicie ziemniaki? Ja uwielbiam, zwłaszcza te wczesne, ugotowane w wodzie i podane z koperkiem – tradycyjnie. Wczoraj jednak skusiłam się na ich pieczoną wersję i zakochałam się w nich na nowo : )
Przepis jest prosty, efekt rewelacyjny, tak podane ziemniaki idealnie połączą się z obiadowym mięsem.
Polecam wszystkim kartoflożercom!

IMG_3793

Składniki :
14 młodych i małych ziemniaków
4 ząbki czosnku
14 łyżek masła
przyprawa do ziemniaków
papier do pieczenia
nić

Jak przygotować?
Ziemniaków nie obieramy, jednak musimy je bardzo dokładnie wyczyścić i osuszyć.
IMG_3778
Papier do pieczenia wycinamy w niewielki kwadrat i układamy na nim po 3-4 ziemniaki.
Przyprawiamy je mieszanką do ziemniaków, pokrojonym czosnkiem i łyżką masła.
IMG_3781
Chwytamy za rogi papieru i wiążemy je nicią u góry, tworząc małą paczuszkę.
IMG_3787
Tak przygotowane paczuszki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, na 45 minut.
IMG_3788
Po tym czasie wyjmujemy.
IMG_3792
Możemy jeść!
IMG_3796
IMG_3795

Smacznego.
K. : *